باتر کریم آمریکایی
باتر کریم یا کرم کره‌ای یکی از بهترین و متدوال‌ترین فیلینگ‌ها (تزئین) برای انواع کیک و شیرینی است. کرم کره‌ای انواع و اقسام مختلفی دارد که در بین...
همه پست های سردبیر
مهم‌ترین تعهد و تلاش ما نشر مطالب و دستورهای غذایی مفید و اصیل با تکیه بر پژوهش‌های تاریخی در حوزه آشپزی و فرهنگ‌های غذایی و البته تغذیه و سلامتی است. جهت ارائه بهتر مطالب و تعامل بیشتر با سایت، شما همراهان و بازدیدکنندگان گرامی به آسانی می‌توانید نقطه نظرات، انتقادات و پیشنهادات خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.
از غذا تا زبان غذا
یکی از مباحث داغ و البته روزمره افراد در سراسر دنیا پرداختن به غذا یا اصطلاحاً خوراکی است که میل میکنند. اما اگر کمی عمیقتر و با مطالعه اندکی...
موس شکلات و آووکادو
موس شکلات و آووکادو یکی از خاصترین انواع دسرهایی است که تا بحال ممکن است نام آن را شنیده باشید. یک دسر خوشمزه و مغذی با بافت کرمی...
طرز تهیه شربت خاکشیر با چند طعم
خاکشیر یا خاکشی یک گیاه یکساله از تیره شب‌بویان است. تخم این گیاه یا همان دانه‌های قرمز مایل به قهوه‌ای قسمت خوراکی آن میباشد که از گذشته مصارف درمانی...
طرز تهیه کالاماری سوخاری
کالاماری یکی از ماهیان گونه نرم‌تنان است که طعمی کمی شور دارد. این ماهی در دریای عمان و خلیج فارس به وفور یافت می‌شود و به عنوان یکی...
خورش ریواس صفوی
ایرانیان از زمان‌های بسیار دور در استفاده از گیاهان فصلی و محلی به عنوان خوراک یا حتی برای رفع نیازهای درمانی و دارویی تبحر بسیار بالایی داشته‌اند. این مهارت‌ها...
طرز تهیه ساندویچ بادمجان
یکی از بهترین و جذاب‌ترین غذاهایی که با بادمجان می‌توان آماده کرد، قطعا ساندویچ بادمجان است. نسخه و دستورهای فراوانی از این ساندویچ خوشمزه وجود دارد که در...
طرز تهیه موهیتو کلاسیک
در اقصی نقاط دنیا اگر از افراد مختلف جهت انتخاب یک نوشیدنی لذیذ تابستانی سوال کنید، قطعا یکی از محبوب‌ترین انتخاب آن‌ها موهیتو است. موهیتو یک نوشیدنی تابستانی...
سرکه انگبین – نوشیدنی اصیل ایرانی
سرکه انگبین یکی از نوشیدنی‌های بسیار قدیمی و سنتی ایران است که علاوه بر گوارا بودن، خواص دارویی بسیاری دارد و از گذشته مورد توجه اطبای سنتی بوده است....
طرز تهیه شیرینی پنجره‌ای
نان پنجره‌ای یا شیرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های نوستالژیک در ایران است که به عنوان یکی از انواع شیرینی‌های عید نوروز نیز شناخته می‌شود. بنا به اعتقاد برخی...
شیرینی پنجره‌ای
نان پنجره‌ای یا شیرینی پنجره‌ای یکی از شیرینی‌های بین المللی است که در بسیاری از کشورهای دنیا و علی الخصوص کشورهای حوزه اسکاندیناوی به عنوان شیرینی رسمی سال نو...
طرز تهیه قطاب یزدی
قطاب یکی از معروف‌ترین انواع شیرینی‌های ایرانی و شهر یزد است. شهر یزد علاوه بر تاریخ باستانی خود به داشتن شیرینی‌های بسیار خوشمزه نیز معروف است؛ شیرینی‌هایی که...