تاریخ آشپزی ایرانی
آشپزی به معنای یک هنر ظریف، به معنای شیوه پخت و پزی که فرانسویان آن را «آشپزی عالی» می‌نامند، در بیشتر جوامع نخست در دربار پادشاهان و خانه‌های اشراف...
زمان پخت: 180 دقیقه
فرهنگ غذایی چیست ؟
انسان شناسان عادات غذایی را به عنوان کلیتی پیچیده از فعالیت‌های آشپزی، تمایل‌ها و تنفرها، آگاهی جمعی، اعتقادات، تابوها، موهومات وابسته با تولید و تهیه و مصرف غذا و...
به هر کسی تیستر نگویید !
در گذشته عنوان فود تیستر (food taster) یا چشنده غذا به کسانی گفته می‌شد که در دربار پادشاهان یا اشخاص بسیار مهم فعالیت می‌کردند و وظیفه این اشخاص تیست...
طرز تهیه ۳ اسموتی خوشمزه و سالم
اسموتی، یکی از جذاب‌ترین انواع نوشیدنی‌هاست که علاوه بر طعم خوب دارای بافت جذابی هم است. اینجا دستور تهیه ۳ اسموتی سالم و مغذی و در عین حال بسیار...
طرز تهیه کرپ ساده
کرپ یا کریپ یک پنکیک یا نوعی نان بسیار نازک است که از خمیرابه آرد گندم تهیه می‌شود و...
طرز تهیه گرانولا
گرانولا یک نوع اسنک یا تنقلات به شمار می‌رود که معمولا در وعده صبحانه یا میان وعده مصرف...
طرز تهیه راحت الحلقوم
راحت الحلقوم یا لوکوم یکی از شیرینی‌های سنتی است که در اصل ریشه ترکی دارد. راحت الحلقوم از خانواده...
شکلات داغ ایتالیایی
شکلات داغ به سبک ایتالیایی، شاید یکی از لذت بخش‌ترین نوشیدنی‌های گرم دنیا باشد! هات چاکلت ایتالیایی غلیظ و...
آشنایی با خواص و مضرات خرمالو
خُرمالو درختی از گیاهان گلدار دولپه‌ای است که در راسته خلنگ‌سانان و تیره خرمالوئیان قرار می‌گیرد. خرمالو رسته‌ای است...
طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
سوپ پیاز فرانسوی (French onion soup) یکی از سوپ‌های محبوب فرانسوی در سراسر دنیا میباشد که معمولا از...
طرز تهیه ارده کنجد خانگی
ارده (Tahini) یا همان ارده کنجد یک خوراک مقوی است که از تفت دادن و آسیاب دانه‌های کنجد بدست می‌آید. کلمه Tahini در انگلیسی از عبارت «طحینه» در عربی...
طرز تهیه حمص لبنانی
حمص (Hummus) یا هوموس یکی از لذیذترین خوراک‌های مدیترانه-عربی است که بیشتر با نام حمص لبنانی شناخته می‌شود. حمص در اصل یک پیش غذای خوشمزه و مقوی است که...
طرز تهیه سوپ شلغم
همه ما ممکن است در بخشی از سال درگیر بیماری سرماخوردگی باشیم که چاره بهبود آن رعایت رژیم غذایی...
اسموتی نعنا و کیوی
اگر شما هم عاشق امتحان کردن نوشیدنی‌های گوناگون باشید، نمی‌توانید از لذت درست کردن انواع اسموتی‌ها با میوه‌های جذاب...
طرز تهیه شیرینی حاج بادامی
حاج بادام یا همان شیرینی حاج بادامی یکی از متفاوت‌ترین شیرینی‌های سنتی ایران و سوغات شهر زیبای یزد است....