طرز تهیه سوپ پیاز فرانسوی
سوپ پیاز فرانسوی (French onion soup) یکی از سوپ‌های محبوب فرانسوی در سراسر دنیا میباشد که معمولا از آب گوشت سفید (استاک مرغ) و پیاز کاراملی شده به...
طرز تهیه ارده کنجد خانگی
ارده (Tahini) یا همان ارده کنجد یک خوراک مقوی است که از تفت دادن و آسیاب دانه‌های کنجد بدست می‌آید. کلمه Tahini در انگلیسی از عبارت «طحینه» در عربی...
طرز تهیه حمص لبنانی
حمص (Hummus) یا هوموس یکی از لذیذترین خوراک‌های مدیترانه-عربی است که بیشتر با نام حمص لبنانی شناخته می‌شود. حمص در اصل یک پیش غذای خوشمزه و مقوی است که...
طرز تهیه سوپ شلغم
همه ما ممکن است در بخشی از سال درگیر بیماری سرماخوردگی باشیم که چاره بهبود آن رعایت رژیم غذایی مناسب است. سوپ شلغم یکی از خوراک‌های مفید و مغذی...
طرز تهیه لازانیا کلاسیک ایتالیایی
لازانیا تنها یک غذا نیست؛ یک قسمت از فرهنگ غذایی جذاب ایتالیا است. غذایی که شاید بیشتر از قدمت و شهرتش، لذیذ است. لازانیا در اصل نوعی از پاستای...
طرز تهیه سس پستو کلاسیک
بسیار لذیذ، آسان و دارای عطر جادویی؛ این کوتاه‌ترین تعریف از سس پستو یکی از جذاب‌ترین سس‌های ایتالیایی است. این سس اصیل و قدیمی ایتالیایی از ریحان تاره،...
آش ماست سنتی
مکتب بزرگ آشپزی ایرانی مملو از ویژگی‌های خارق العاده است که در طی قرن‌های متمادی به تکامل والایی رسیده. یکی از پیشرفته‌ترین و هوشمندانه‌ترین خوراکی‌هایی که آشپزی ایرانی را...
طرز تهیه کالاماری سوخاری
کالاماری یکی از ماهیان گونه نرم‌تنان است که طعمی کمی شور دارد. این ماهی در دریای عمان و خلیج فارس به وفور یافت می‌شود و به عنوان یکی...
خورش ریواس صفوی
ایرانیان از زمان‌های بسیار دور در استفاده از گیاهان فصلی و محلی به عنوان خوراک یا حتی برای رفع نیازهای درمانی و دارویی تبحر بسیار بالایی داشته‌اند. این مهارت‌ها...
طرز تهیه ساندویچ بادمجان
یکی از بهترین و جذاب‌ترین غذاهایی که با بادمجان می‌توان آماده کرد، قطعا ساندویچ بادمجان است. نسخه و دستورهای فراوانی از این ساندویچ خوشمزه وجود دارد که در...
دستور پخت طاس کباب قاجاری
تاس کباب یکی از انواع خوراک‌های لذیذ گوشتی است که عمده مواد اولیه آن گوشت و سبزیحات میباشد. پخت این غذای لذیذ از دیرباز در بین خانواده‌های ایرانی مرسوم...
طرز تهیه تاس کباب
تاس کباب یکی از انواع خوراک‌های گوشتی است که طبخ و تهیه آن از گذشته در بین بسیاری از اقوام ایرانی رایج بوده است. برخی این خوراک را...