طرز تهیه پنکیک شکلاتی
پنکیک شکلاتی، یک صبحانه عالی یا یک دسر هیجان انگیز برای میان وعده شماست. اگر عاشق ساخت تجربه‌های جدید برای پذیرای از خود یا مهمانان‌تان هستید، یا اگر عاشق...
همه پست های سردبیر
مهم‌ترین تعهد و تلاش ما نشر مطالب و دستورهای غذایی مفید و اصیل با تکیه بر پژوهش‌های تاریخی در حوزه آشپزی و فرهنگ‌های غذایی و البته تغذیه و سلامتی است. جهت ارائه بهتر مطالب و تعامل بیشتر با سایت، شما همراهان و بازدیدکنندگان گرامی به آسانی می‌توانید نقطه نظرات، انتقادات و پیشنهادات خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.
طرز تهیه لازانیا کلاسیک ایتالیایی
لازانیا تنها یک غذا نیست؛ یک قسمت از فرهنگ غذایی جذاب ایتالیا است. غذایی که شاید بیشتر از قدمت و شهرتش، لذیذ است. لازانیا در اصل نوعی از پاستای...
طرز تهیه شیرینی اکلر فرانسوی
اکلر یکی از شیرینی‌های لذیذ و بی‌نظیر فرانسوی است که در اقصی نقاط دنیا محبوبیت بسیاری دارد. این شیرینی در اصل یک نوع نان خامه‌ای میباشد که با...
طرز تهیه شیر توت‌فرنگی
اگر شما هم همانند بسیاری از افراد ترجیح می‌دهید از دستورهایی با مواد اولیه تازه و سالم استفاده کنید، این نوشیدنی جذاب با عطر و طعم فوق العاده...
طرز تهیه سس پستو کلاسیک
بسیار لذیذ، آسان و دارای عطر جادویی؛ این کوتاه‌ترین تعریف از سس پستو یکی از جذاب‌ترین سس‌های ایتالیایی است. این سس اصیل و قدیمی ایتالیایی از ریحان تاره،...
پستو – سس ایتالیایی
پِستو (Pesto) که گاهی اوقات با نام پاستو نیز شناخته می‌شود، یک سس یا چاشنی معروف ایتالیایی متعلق به شهر جنوا در منطقه لیگوریا میباشد. البته تلفظ کامل و...
چگونه تبدیل به یک منتقد غذا شویم؟
اصطلاح منتقد غذا (Food critic)، نویسنده غذا یا منتقد رستوران برای کسانی استفاده می‌شود که غذا و عملکرد رستوران‌ها را مورد بررسی قرار می‌دهند و نتایج خود را منتشر...
آش ماست سنتی
مکتب بزرگ آشپزی ایرانی مملو از ویژگی‌های خارق العاده است که در طی قرن‌های متمادی به تکامل والایی رسیده. یکی از پیشرفته‌ترین و هوشمندانه‌ترین خوراکی‌هایی که آشپزی ایرانی را...
طرز تهیه موس شکلات شگفت انگیز
چیزی که بیشتر از همه در تمام دنیا از بین آشپزی فرانسوی شناخته شده است، دسرهای خوشمزه و رویایی آن‌هاست؛ در بین این دسرها چه چیزی بهتر از...
طرز تهیه شیرینی بامیه مخصوص
بامیه یکی از لذیذترین شیرینی‌های مناسبتی در ایران است که معمولا همراه با زولبیا به عنوان شیرینی مخصوص ماه مبارک رمضان شناخته می‌شود. بامیه یا Tulumba به عنوان...
طرز تهیه کنافه ترکی
کنافه یکی از لذیذترین دسرهای عربی و البته یکی از محبوب‌ترین انواع دسرها در خاورمیانه است. این دسر خوشمزه و جذاب در هر یک از کشورهای این منطقه...
کنافه – دسر عربی
کنافه (Kanafeh) یک دسر جذاب و خوشمزه عربی است که اصالت آن مربوط به کشور فلسطین میباشد. نسخه ترکی این دسر که با نام کونفه می‌شناسند، یکی از محبوب‌ترین...