نان محلی خراسان شمالی – فطیر چریش
نان چِریش، فطیر چریش یا قطاب چریش یکی از نان‌های سنتی شمال خراسان است که با گیاهی پر خاصیت به نام چریش تهیه می‌شود. استان خراسان شمالی در تهیه...
نان فطیر
نان فطیر و انواع آن
فطیر یا فتیر نانی را گویند که برای تهیه خمیر آن از خمیر مایه استفاده نشده باشد یا در اصطلاح خمیر آن ور نیامده است. فطیر در لغت به...
نان جزغاله و انواع آن
در روزگاران گذشته که روغن‌های نباتی و کارخانه‌ای وجود نداشت بسیاری از مردم در شهر و روستاها از روغن زرد حیوانی و روغن دنبه برای پخت پز استفاده می‌کردند....