طرز تهیه پنیر ماسکارپونه
پنیر ماسکارپونه یک پنیر خامه‌ای ایتالیایی است، که دارای درصد خامه بالا یا به اصطلاح خامه سه لایه میباشد. این پنیر بیشتر برای تهیه انواع دسر و شیرینی استفاده...
ماسکارپونه
پنیر ماسکارپونه
ماسکارپونه یک پنیر خامه‌ای و نرم ایتالیایی تهیه شده از شیر گاو در منطقه لومباردی است که به‌وسیله‌ی واسرشتن (تغییر شکل پروتئین بر اثر تغییر عوامل محیطی) یا به عبارت...