آشنایی با انواع نان ترکمنی
نان از دیرباز تاکنون در بین فرهنگ اقوام مختلف ایرانی از اهمیت بالایی برخوردار بوده است بطوری که بیشتر از یک خوراک آمیخته با آداب و سنن، فرهنگ فولکلور و...
نان سنتی
نان شیرمال
نان شیرمال یا نان دَشتری نوعی نان سنتی در ایران است، شبیه نان فطیر که با شیر پخته می‌شود و به همین دلیل که خمیر آن با شیر تهیه...
آشنایی با نان کماج
کماج یا کماچ یا کوماج نوعی نان حجیم و گاها شیرین است که در بسیاری از نواحی ایران تهیه می‌شود. درباره تاریخچه پیدایش نان کماج گمانه‌زنی بسیار است اما...
نان فطیر و انواع آن
فطیر یا فتیر نانی را گویند که برای تهیه خمیر آن از خمیر مایه استفاده نشده باشد یا در اصطلاح خمیر آن ور نیامده است. فطیر در لغت به...