آشنایی با شیرینی اکلر
اکلر (Éclair) یک شیرینی فرانسوی است که با خمیر پفی (Choux) ساخته و توسط انواع کرم‌های خامه‌ای یا در گاهی اوقات بستنی پر می‌شود. برای تهیه اکلر خمیر پفی...
دسر و شیرینی
پارفه توت‌فرنگی و گرانولا
پارفه یک دسر فرانسوی لذیذ و آسان است که به علت اینکه برای تهیه آن از مواد اولیه متفاوتی می‌توان استفاده کرد و در ترکیب مواد اولیه محدودیتی...
کوکی خرمالو
کوکی خرمالو یکی از جذاب‌ترین شیرینی‌هایی است که می‌توان با خرمالو تهیه کرد. به غیر از طعم جذاب که قطعا شما را شگفت‌زده خواهد کرد، با وجود خرمالو...
طرز تهیه کیک مرمری
کیک مرمری (Marble cake) یک نوع از کیک است که دارای رگه‌های شکلاتی در بافت سفید است و به همین دلیل به سنگ مرمر که دارای رگه‌های تیره...
طرز تهیه نوقا تبریزی
نوقا یکی از شیرینی‌های سنتی در خاورمیانه و اروپای جنوبی است که از عسل، شکر و سفیده تخم‌مرغ به اضافه تکه‌های آجیل یا میوه تهیه می‌شود. واژه نوقا از زبان...
حاج بادام – شیرینی سنتی یزد
شیرینی حاج بادام یا حاج بادامی یکی از خوشمزه‌های یزد است. البته این شیرینی خوشمزه در برخی دیگر از شهرهای مرکزی و جنوبی ایران نیز تهیه می‌شود، اما بیشتر...
قطاب – Qottab
یکی از ساده‌ترین و البته هوشمندانه‌ترین روش‌هایی که انسان از دیرباز تاکنون برای انطباق با محیط زندگی خود به آن دست یافته است، استفاده از خوراک متناسب با اقلیم...
اِریس – شیرینی سنتی تبریز
قطعا وقتی به خطه آذربایجان سفر می‌کنید، یکی از جاذبه‌های فرهنگی شهرهای مختلف این خطه خوراک و شیرینی‌های سنتی آن است. باقلوا، نوقا، اریس، رشته ختایی، قرابیه و سجوق از...
نوقا – Nougat
نوقا یکی از شیرینی‌های سنتی در خاورمیانه و اروپای جنوبی است که از عسل، شکر و سفیده تخم‌مرغ به اضافه تکه‌های آجیل یا میوه تهیه می‌شود. واژه نوقا از زبان اکسیتان...
طرز تهیه مسقطی زعفرانی
مسقطی یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایران است که به عنوان بخشی از فرهنگ مردم در آداب و رسوم مهمان‌نوازی جایگاه ویژه‌ای دارد. مسقطی را با عنوان حلوا مسقطی...
مسقطی – Masghati
مسقطی یک نوع شیرینی سنتی است که از نشاسته، روغن، شکر، هل و زعفران تهیه می‌شود. مسقطی را با عنوان حلوا مسقطی نیز می‌شناسند و بهترین نوع را آن...
راحت الحلقوم – Turkish delight
راحت الحلقوم یا لوکوم یکی از شیرینی‌های سنتی است که در اصل ریشه ترکی دارد. راحت الحلقوم از خانواده شیرینی‌های ژله‌ای است که از ژل نشاسته و قند تهیه...