آرد تفت داده

  آرد و کره تفت داده یا «روو» (Roux) یکی از ارکان آشپزی و شیرینی‌پزی است که از نتیجه تفت دادن آرد یا نشاسته در کره یا چربی‌های حیوانی بدست...