طرز تهیه دونات ساده
در این مطلب ویدئو طرز تهیه دونات بسیار ساده و خوشمزه را برای شما آماده کرده‌ایم.
مواد لازم :
کره آب‌کرده نصف پیمانه
شیر ۲ پیمانه
پودر شکر ۲/۳ پیمانه
پودر مخمر خشک ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۲ پیمانه سرپر
نمک ۱/۲ قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
روغن به مقدار لازم برای سرخ کردن
دستور تهیه :
مطابق دستور ویدئو کره آب‌کرده، شیر و پودر شکر را با هم خوب مخلوط کنید. آن‌ها روی حرارت بگذارید مداوم هم بزنید تا به دمای ۴۵ درجه سانتی‌گراد برسد. پودر مخمر را به آن اضافه کنید هم بزنید تا خوب مخلوط شود. روی ظرف آن را پلاستیک بکشید و اجازه بدهید ۱۰ دقیقه استراحت کند. نمک، بکینگ پودر را با آرد خوب مخلوط کنید و آرد را چند بار الک کنید. سپس مواد خشک را به مواد تر اضافه کنید و با همزن خوب هم بزنید تا خمیری شود و به دست نچسبد. خمیر بدست آمده را ۱۰ دقیقه با دست خوب ورز دهید، سپس آن را درون ظرفی مناسب بگذارید و روی آن پارچه بیاندازید. اجازه بدهید خمیر ۲ ساعت استراحت کند و حجم آن دو برابر شود. سپس خمیر را با وردنه پهن کرده به قطر ۲ سانتی‌متر و قالب بزنید. دونات‌ها را درون سینی مناسب بچینید تا کمی استراحت کند. سپس دونات‌ها را درون روغن سرخ کنید تا کاملا پخته و قهوه‌ای رنگ شود. برای مایه‌ی روی دونات می‌توانید از ترکیب پودر شکر، آب و کره آب‌کرده استفاده کنید.
پیشنهاد میکنیم این مطالب را هم بخوانید :
(6 رای، میانگین : 4٫33 از 5)
Loading...