همه پست های سردبیر
مهم‌ترین تعهد و تلاش ما نشر مطالب و دستورهای غذایی مفید و اصیل با تکیه بر پژوهش‌های تاریخی در حوزه آشپزی و فرهنگ‌های غذایی و البته تغذیه و سلامتی است. جهت ارائه بهتر مطالب و تعامل بیشتر با سایت، شما همراهان و بازدیدکنندگان گرامی به آسانی می‌توانید نقطه نظرات، انتقادات و پیشنهادات خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.
طرز تهیه مرنگ ایتالیایی
مرنگ (Meringue) یک نوع دسر یا شیرینی فرانسوی است که در بسیاری از شیرینی‌های فرانسوی، سوئیسی، ایتالیایی و انگلیسی استفاده می‌شود. مرنگ تشکیل شده از سفیده تخم‌مرغ زده شده...
طرز تهیه مرنگ فرانسوی
مرنگ (meringue) یک نوع دسر یا شیرینی فرانسوی است که در بسیاری از شیرینی‌های فرانسوی، سوئیسی، ایتالیایی و انگلیسی استفاده می‌شود. مرنگ تشکیل شده از سفیده تخم‌مرغ زده...
مرنگ – Meringue
مرنگ (meringue) یک نوع دسر یا شیرینی فرانسوی است که در بسیاری از شیرینی‌های فرانسوی، سوئیسی، ایتالیایی و انگلیسی استفاده می‌شود. مرنگ تشکیل شده از سفیده تخم‌مرغ زده شده...
پنیر پکورینو رومانو – Pecorino Romano
پنیر پکورینو رومنو یا پکورینو رومانو یک پنیر سفت، شور و پرچرب ایتالیایی است که از شیر گوسفند تهیه می‌شود و اغلب بصورت رنده شده بروی غذا استفاده می‌کنند. کلمه...
آشنایی با خواص و مضرات ریواس
ریواس (Rhubarb) گیاهی است از تیره هفت‌بندان (Polygonaceae) بومی مناطق سیبری یا هیمالیا، که از سده شانزدهم در اروپا کشت می‌شده است. نوشته‌ها حاکی از آن است که قبل...
سوپ – Soup
سوپ (Soup) یک خوراک آبکی است که معمولا به صورت گرم و گاهی سرد سرو می‌شود. بیشتر حجم سوپ را مایعات تشکیل می‌دهند، اما بنا به نوع سوپ معمولا...