کوکو شیرین - Sweet Kou Kou | مجله تصویری فرهنگ غذا

کوکو شیرین یک غذای لذیذ است که آن را بیشتر منتسب به استان خراسان و شهر مشهد می‌دانند، اما این کوکو در قزوین و تبریز نیز تهیه می‌شود و بسیار طرفدار دارد. (اطلاعات موثقی درباره اینکه این خوراک اصالتا مربوط به کدام منطقه است در دسترس نیست) کوکو شیرین را به عنوان پیش غذا یا دسر بصورت سرد و گرم سرو می‌کنند.

این کوکو تقریبا شبیه سایر کوکوها طبخ می‌شود اما شهد شیرینی به آن اضافه می‌شود تا طعم قندی به آن بدهد. مایه اصلی کوکو شیرین از سیب زمینی، تخم‌مرغ، ماست و گاهی آرد تشکیل می‌شود و برای تهیه شهد از آب، گلاب، زعفران، شکر استفاده می‌کنند و در انتها با زرشک، خلال بادام و پسته تزئین می‌شود. کوکو شیرین در بسیاری از مهمانی‌ها در منطقه خراسان زینت بخش سفره است و علی الخصوص در ماه مبارک رمضان بسیار در کنار سفره افطار طبخ و سرو می‌شود.

(Visited 1,429 times, 2 visits today)

پیشنهاد میکنیم این مطالب را هم بخوانید :

بیشتر بخوانید : از غذا تا زبان غذا

به این مطلب امتیاز دهید:

(2 رای، میانگین : 4٫50 از 5)

آشپزی

، تمایل و تنفر، آگاهی جمعی، اعتقادات، تابوها و موهومات وابسته به تولید و تهیه

غذا

و در یک کلام یک مفهوم فرهنگی بزرگ می‌دانند. غذا به عنوان یک فعالیت فرهنگی معنی‌دار بر روابط اجتماعی تاکید دارد، همچنین غذا از نظر فرهنگی کاملا تعریف شده است. شالوده ایجاد مجله تصویری فرهنگ غذا تاکید بر