طرز تهیه سوپ زنجبیل و هویچ
اگر تا بحال سوپهای زیادی را درست کردهاید، یا اینکه عاشق سوپ هستید قطعا از پختن و خوردن این سوپ نمیتوانید صرف نظر...
طرز تهیه ماهی دوغی سیستان
زمان پخت:30 دقیقه
ماهی دوغی یا لنجو یکی از غذاهای محلی سیستان و تقریبا معروفترین غذای دریایی آنان است. غذاهای محلی سیستان و بلوچستان پر از ناشناختههای اعجاب انگیز است. همه...
مجله غذا و آشپزی National Geographic
«نشنال جئوگرافیک شما را به داستانهای مهم نزدیک میکند.» این جمله شاید بهترین توصیف برای یک رسانه بزرگ به اسم نشنال جئوگرافیک باشد. امروز کمتر کسی هست که درباره...
آشنایی با شیرینی اکلر
اکلر (Éclair) یک شیرینی فرانسوی است که با خمیر پفی (Choux) ساخته و توسط انواع کرمهای خامهای یا در گاهی اوقات بستنی پر میشود....
معرفی فیلم سرآشپز (Chef)
در دنیای سینما فیلمهای بسیاری با موضوع غذا و آشپزی وجود دارد. هر کدام از این فیلمها دارای ویژگیهای مختلفی هستند که معمولا در کنار اینکه یک فیلم «غذا محور»...
پاچه پلوی نادر میرزا
پلو یکی از خوراکهایی است که همگان میشناسند و قطعا انواع مختلفی از آن را چشیدهاند. پلو همان برنجی است که در آن از مواد دیگری همانند سبزیجات، گوشت یا...
دستور تهیه کلاسیک سس ووسترشِر
زمان پخت:30 دقیقه
سس ووسترشِر یکی از معروفترین سسهای انگلیسی است که در دستور اصلی به شیوه تخمیری بدست میآید. این چاشنی لذیذ بنا بر اعتقاد بسیاری...
سس ووسترشِر و تاریخچه آن
سس ووسترشِر (Worcestershire sauce) یکی از معروفترین سسهای انگلیسی است که در آشپزی فرنگی بسیار استفاده میشود. در فارسی به نامهای ورستر شایر و ورچستر شایر نیز مطرح شده...