توگی – Tougy
یکی از غذاهای محلی و خوشمزهی مردمان جنوب خراسان ” توگی ” است. توگی نوعی شوربا یا آش است که ماده اصلی تشکیل دهنده آن...
طرز تهیه کوکو شیرین مخصوص
کوکو شیرین یک غذای لذیذ است که بیشتر منتسب به استان خراسان و شهر مشهد میدانند، اما این کوکو در قزوین و تبریز نیز تهیه میشود و بسیار طرفدار...
کوکو شیرین – Sweet Kou Kou
کوکو شیرین یک غذای لذیذ است که آن را بیشتر منتسب به استان خراسان و شهر مشهد میدانند، اما این کوکو در قزوین و تبریز نیز تهیه میشود و...
آش شلغم
آش یا شوربا یکی از قدیمیترین خوراکهای انسان پس از کشف آتش و ساخت ظروف گلی است. سرزمین خراسان از حیث وجود انواع آش، چه...
آشپزی و غذای محلی خراسان
همانطور که در مطالب قبلی که به فرهنگ غذایی بزرگ و مکتب آشپزی ایرانی اشاره شد، شناخت فرهنگ غذایی مناطق مختلف ایران و رژیم غذایی آنان یکی از ابزارهای ارزشمند...
طرز تهیه نوقا تبریزی
نوقا یکی از شیرینیهای سنتی در خاورمیانه و اروپای جنوبی است که از عسل، شکر و سفیده تخممرغ به اضافه تکههای آجیل یا میوه تهیه میشود. واژه نوقا از زبان...
طرز تهیه غذای ایتالیایی کاچیاتوره
کاچیاتوره یک خوراک محبوب ایتالیایی است که معمولا از گوشت مرغ یا خرگوش تهیه میشود. کلمه کاچیاتوره (Cacciatore) در زبان ایتالیایی به معنی شکارچی...
کاچیاتوره – Cacciatore
کاچیاتوره یک خوراک محبوب ایتالیایی است که معمولا از گوشت مرغ یا خرگوش تهیه میشود. کلمه کاچیاتوره (Cacciatore) در زبان ایتالیایی به معنی شکارچی است. خوراک کاچیاتوره را معمولا...