طرز تهیه ماهی دوغی سیستان
ماهی دوغی یا لنجو یکی از غذاهای محلی سیستان و تقریبا معروف‌ترین غذای دریایی آنان است. غذاهای محلی سیستان و بلوچستان پر از ناشناخته‌های اعجاب انگیز است. همه...
غذاهای محلی سیستان و بلوچستان
طرز تهیه املت سوزی
املت سوزی یکی از غذاهای محلی سیستان است و همانطور که از اسمش پیداست با سبزی محلیِ «سوزی» تهیه می‌شود. قطعا وقتی نام املت را می‌شنوید تصویر تخم مرغ...
طرز تهیه ادویه آچار سیستانی
آچار یکی از ادویه‌های سنتی و قدیمی منطقه سیستان است. همانند خوراک و محصولات غذایی که بخشی از هویت هر منطقه و معرف فرهنگ غذایی آن‌ها است، ادویه نیز...
آشنایی با تباهگ و استانبولی بلوچی
تباهَگ یا تباهِگ یکی از خوراک‌های سنتی سرزمین اساطیری ایران، سیستان و بلوچستان است. تباهگ در اصل یک روش نگهداری از گوشت است که بعد از آماده شدن، از آن...
روش پخت تنورچه بلوچی
تنورچه یا ترونچه یکی از غذاهای محلی سرزمین پر رمز و راز خوراک یعنی بلوچستان است. در مطلب آشپزی مردم سیستان و بلوچستان به خوراک‌های این خطه اشاراتی شد؛...
آشپزی و فرهنگ غذایی سیستان و بلوچستان
فرهنگ غذایی و غذاهای محلی هر منطقه معرف بخش بزرگی از تاریخ و فرهنگ، آداب و رسوم و نوع معیشت آنان است. در این بین پرداختن به فرهنگ غذایی...